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Amaretto Villa Massa es un licor italiano elaborado con almendras originario de Sicilia.
Las almendras sicilianas son reconocidas mundialmente por su calidad, resultado del cultivo en el rico suelo volcánico de la isla, además del clima templado durante todo el año, propicio para su maduración.
Las almendras se recolectan a mano y se transportan cuidadosamente a la fábrica, donde luego se muelen y se preparan para infusión.
Las almendras molidas se maceran en una solución de alcohol neutro y agua durante un tiempo determinado para que se extraigan sus aceites esenciales.
Posteriormente se filtra la infusión y luego se le añade agua y azúcar. Antes de ser embotellado, el licor reposa un rato para que los sabores se integren por completo.
Tradicionalmente se disfruta después de las comidas, como digestivo, servido muy frío. También se puede utilizar en cócteles.
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